Professionalität und Nonchalance
Was gehört dazu, dass Sie sich als Gast bei uns wohl fühlen?
Natürlich: professioneller Service und ein reibungsloses Teamwork zwischen Service und Küche. Aber auch ein wenig Nonchalance. Wohldosiert! Gerade so viel, dass sich Perfektion und Professionalität, Herzlichkeit und Ungezwungenheit angenehm verbinden.
In dieser ungezwungenen Atmosphäre herrschen Stil und Niveau – aber sie werden nicht demonstriert. Und die Frage, was bitte nun ein „Vichyssoise d’agneau“ sei oder welcher Wein denn dazu harmoniere, irritiert nicht, sondern ist für Dominique und Frédéric eine erfreuliche Herausforderung: sie beraten und erklären „mit Leidenschaft“. Bitte fragen Sie ab und zu!